Pippurimyllyn blogista löytyi herkullisen näköisen sienipastan ohje. Salvia on minulle aivan uusi tuttavuus eikä sen tuoksu ollut kovin houkutteleva. Ruoassa se kuitenkin maistui hyvälle. Tein pieniä muutoksia mm. korvasin maustetun kasvisrasvasekoitteen tavallisella.
Salvia-herkkusienipasta
1 kesäsipuli
1 tl valkoliekkiä
n. 200 g herkkusieniä
ripaus suolaa ja rouhittua mustapippuria
2 dl kasvirasvasekoitettatummaa balsamicoa
tuoretta salviaa
pastaa
Silppua sipuli ja valkosipulinkynnet ja viipaloi sienet. Kuumenna loraus öljyä pannulla ja freesaa siinä sipuleita, kunnes ne ovat läpikuultavia. Lisää sienet ja paistele sekoittaen muutama minuutti. Mausta sieni-sipuliseos suolalla, rouhitulla mustapippurilla ja silputulla salvialla. Lisää pannulle kasvirasvaseos ja anna porista miedolla lämmöllä hetki. Sekoita kastike keitetyn pastan joukkoon.
