Toinen onnistunut Chilikirjan resepti oli jälkkäriksi surautettu smoothie. Olishan se ollut kiva, jos kaupassamme olisi ollut tuoreita papaijoita tarjolla, vaan näin onnekkaasti ei käynyt. Turvauduttiin purkkitavaraan. Chilinä käytin tuollaisen koristeena olevan kuivatun kaikkine siemenineen, joka antoikin juuri sopivan potkun. Juoma on syytä nauttia kylmänä, koska lämmetessään se ei kauhean hyvälle maistunut. Jääpalat voi myös korvata pakastamalla banaanin, kuten meillä toimittiin.
Mausteinen papaija-chilismoothie kahdelle
1 iso papaija kuorittuna, siemenet poistettuna ja silputtuna (tai purkillinen säilöttyä)
2 dl ananasmehua
1 dl maitoa
100 g banaaniviipaleita
4 jääkuutiota
1 punainen Poblano-chili siemenet poistettuna ja hienonnettuna
1 rkl juoksevaa hunajaa
1 limen mehu
Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimessa sileäksi pyreeksi ja kaada kahteen pitkään lasiin. Koristele mintunlehdillä ja tarjoile limelohkojen kera.
