Mietin mitä tänään söisin? Muistelin, että olin tehnyt joskus kasvispyöryköitä ja ohje löytyikin vielä arkistoista. Alkuperäisessä ohjeessa nämä olivat pihvejä. Seuraksi tein hedelmäistä currykastiketta (nopeasti suoraan pussista) sekä uutta tuttavuutta lisäkkeen muodossa: rikottuja esikypsytettyjä ohrasuurimoita.
Naapurin tytön kasvispyörykät
4 pientä porkkanaa1 bataatti1 palsternakka1/2 lanttu2 dl kermaviiliä2 munaa4 rkl korppujauhoja.yrttisuolaapippuriavalkosipulijauhettapersiljaa
Raasta tuoreet juurekset. Lisää kermaviili, munat ja hiukan jauhoja sitomaan kosteutta. Mausta seos. Kypsennä pyöryköinä leivinpaperilla uunissa 150 asteessa noin 40 minuuttia tai paista seoksesta vähässä rasvassa teflonpannulla pihvejä, jolloin pinnasta tulee rapea ja kauniin ruskea.
