Päädyin käyttämään aiemmin pakastamiani nokkosia sämpylöihin. Kovinhan noista vinkeän vihreitä tuli (kuvissa näyttävät normaaleilta) mutta hyviä kyllä ja yövieraskin tykkäsi. Laitoin sekaan myös hieman porkkanaa.

Nokkossämpylät

5 dl  vettä

1 pss kuivahiivaa

öljyä

suolaa

n. 1 dl nokkospakastetta

2 pientä porkkanaa

kaurahiutaleita

3-viljan sämpyläjauhoja

vehnäjauhoja

Sekoita kuivahiiva osaan jauhoista. Lisää lämmitetty vesi sekä suolaa, öljyä, porkkanaraaste, nokkosmössö ja jauhoja kunnes taikina on sopivaa. Kohota taikina kaksinkertaiseksi. Jaa 10 osaan ja pyörittele isoiksi sämpylöiksi. Kohota 1/2 tuntia ja paista 225 asteessa 10-15 minuuttia.