Tuolla päiväyksellä löytyy puhelimestani viesti äidiltä aiheena Hirvipullat. Kun 3 vuotta ja 1 kuukausi tuli sille täyteen olikin jo aika testata resepti. Pienellä tuunauksella tietenkin..
Hirvikääryleet
400 g vasan jauhelihaa 1 sipuli 1 dl kermaa 2 palaa ruisleipää 1 dl sieniä (laitoin kuivattuja suppilovahveroita pari lusikallista) maustepippuria, mustapippuria, suolaa täytteeksi: pippurituorejuustoaTee taikina: turvota ruisleivän murusia (sekä sieniä jos käytät kuivattuja) kerma-munaseoksessa. Lisää jauheliha, sipulisilppu ja mausteet. Anna maustua jääkaapissa joitakin tunteja jos aikaa on. Jaa takina osiin, litistä kämmenissä pihveiksi ja laita jokaiselle pala pippurijuustoa. Nipistä reunat yhteen. Paista 200 asteisessa uunissa n.15 minuuttia.
Kastikketta varten ruskistin vehnäjauhoja voissa. Lisäsin vettä ja ruokakermaa. Mausteeksi dijonsinappia, ketsuppia, soijaa, musta- ja viherpippuria sekä yrttisuolaa.
