Lakkoilu meinasi nujertaa tämän ruoan valmistajan. Ihan ensin ajatus oli käyttää broilerin jauhelihaa, LOPPU. Kakkosvaihtoehtojauhelihana oli nauta, LOPPU. Jouduin siis ostamaan nauta-sikaa, en tykkää. Miten se haiseekin niin oudolle vaikka oli vieläpä paikanpäällä jauhettua. Runsas maustaminen ja etenkin kaneli kuitenkin peittivät pahan sian maun alleen.

Munakoison tilalla voisi käyttää myös kesäkurpitsaa. Täytteeseen taas kokeilisin esim. porkkanaraastetta ja varsiselleriä. Jauhelihaa vaan oli nyt sen verran paljon, etteivät koisot olisi enempää täytettä vetäneet. Ohje löytyi Pastanjauhajien arkistoista. Omista arkistoista taas löytyy toinenkin täytettyjen munakoisojen resepti.

1 munakoiso

300 g jauhelihaa

1 sipuli

pari valkosipulinkynttä

pieni purkki tomaattipyrettä

basilikaa

kanelia

mustapippuria

ripaus sokeria

suolaa

 

juustoraastetta

 

Halkaise ja koverra munakoiso. Pilko sisus ja paistele palasia öljyssä. Silppua sipulit ja lisää pannulle jauhelihan kera. Lisää tomaattipyre ja mausteet. Täytä munakoisot ja ripottele päälle juustoraastetta. Uunita 200 asteessa puolisen tuntia.